中文名称：DL-茶氨酸

英文名称：L-Theanine

CAS号：34271-54-0

分子式：C7H14N2O3

分子量：174.2

EINECS号：

熔点：200°C

沸点：430.2±40.0°C(Predicted)

密度：1.171±0.06g/cm3(Predicted)

储存条件：2-8°C

溶解度：轻微溶于水

酸度系数：(pKa)2.24±0.10(Predicted)

形态：固体

颜色：白色至类白色

稳定性：吸湿性

简介DL-茶氨酸是L-茶氨酸和D-茶氨酸混合物。茶叶富含多种氨基酸，其中L-茶氨酸

(L-thiamine )具有食用及保健功能，对人体有益， 而游离的D-茶氨酸对人体较多副

作用。用途 用作调味剂