中文名称L-瓜氨酸

英文名称L-Citrulline

CAS号372-75-8

分子式C6H13N3O3

分子量175.19

EINECS号206-759-6

相关类别其他生化试剂;医药中间体;氨基酸及其衍生物

熔点214°C

比旋光度25.5º(c=8,6NHCl)

沸点306.48°C(roughestimate)

密度1.2919(roughestimate)

折射率26°(C=8,6mol/LHCl)

储存条件Keepindarkplace,Sealedindry,RoomTemperature

溶解度酸水溶液（微溶）。水（微溶）

酸度系数(pKa)2.43(at25℃)

形态晶体或结晶粉末

颜色白色

气味(Odor)无味

化学性质：白色结晶体或结晶体粉末，易溶于水，难溶于甲醇、乙醇。能被

磷钨酸从其浓溶液中沉淀出来，与浓碱溶液作用生成鸟氨酸、二氧化碳和氨

。其铜盐为蓝色棱柱晶体，熔点257-258℃。其氢氧化物的熔点185℃(分解)

在水中[α]D22为+17.9°。存在于西瓜等瓜中。人体中，瓜氨酸是一种非蛋

白质氨基酸，不参与蛋白质的合成，但具有肽键形成能力，过去认为其只存

在于鸟氨酸-尿素循环的中间产物。

主要应用：L-瓜氨酸具有很多重要的生理功能如清除自由基、异体排斥效应

指示剂、血管舒张作用、稳定血压以及诊断类风湿关节炎、抗氧化等；此外

它还有着非常显著的恢复精力和提高人体免疫力的作用。近年来L-瓜氨酸

在食品、化妆品和药物等领域越来越来受到重视，具有广泛的开发应用前景。