L-蛋氨酸厂家 CAS63-68-3直发 非天然氨基酸 非极性脂肪族氨基酸 源梦

中文名称L-蛋氨酸

英文名称L-Methionine

CAS号63-68-3

分子式C5H11NO2S

分子量149.21

EINECS号200-562-9

相关类别稳定同位素标记氨基酸;同位素标记物;保护氨基酸

Mol文件63-68-3.mol

熔点284°C(dec.)(lit.)

比旋光度23.25º(c=2,6NHCl)

沸点393.91°C(estimate)

密度1,34g/cm

折射率1.5216(estimate)

储存条件20-25°C

溶解度可溶于MHCl:0.5Mat20°C,透明,无色

形态固体

酸度系数(pKa)2.13(at25℃)

颜色白色

PH值5-7(10g/l,H2O,20℃)

气味(Odor)淡淡的味道

蛋氨酸：蛋氨酸是一种含硫的非极性脂肪族氨基酸，又称甲硫氨酸，是人体必需氨基酸之一，简写为Met、

M。生糖必需氨基酸。1922年从酪蛋白中分离得到。是唯一含硫醚结构的氨基酸。有l-体及dl-体。天然品

为l-体。相对分子质量149.21。有特殊气味。略有甜味。对空气及热稳定。L-蛋氨酸可从许多蛋白质水解

或用发酵法制取。

理化性质：L-蛋氨酸学名甲硫基丁氨酸。是必需的氨基酸之一。白色薄片状结晶或结晶性粉末，有特异的

气味。分子量149.21。DL-蛋氨酸(消旋体)熔点281℃(分解)。相对密度1.340。溶于水、稀酸和稀碱液，微

溶于95%乙醇，不溶于yimi。L-蛋氨酸(左旋体)熔点280～281℃(分解)。溶于水和热稀醇。不溶于无水乙醇

、yimi、石油醚、苯和丙酮。D-蛋氨酸(右旋体)熔点273℃(分解)。溶于水、稀酸和碱，极微溶于醇，不溶

于醚。一般氨基酸右旋体在生物化学方面是无效的，而蛋氨酸则例外。