中文名称L-酪氨酸乙酯盐酸盐

英文名称L-TyrosineEthylEsterHydrochloride

CAS号4089-07-0

分子式C11H16ClNO3

分子量245.7

EINECS号223-820-2

相关类别氨基酸衍生物;生化试剂-蛋白质类;化工中间体

简介L-酪氨酸是组成蛋白质的20种氨基酸中的一种，是哺乳动物的必需氨基酸。L-酪氨酸乙酯

盐酸盐是合成多种肽类激素、抗生素等药物的主要原料。用途L-酪氨酸乙酯盐酸盐是合成多种

肽类激素、抗生素等药物的主要原料。在食品工业中，L-酪氨酸乙酯盐酸盐代替氨基酸用于食

品添加剂，可改变食品的口感和风味，增加食品的保鲜期；氨基酸酯用于食品，还增加了其氨

基酸的溶解性和酶催化的专一性，有利于机体的消化和吸收，起营养和保健双重作用。