L-赖氨酸厂家 CAS56-87-1直发 氨基酸衍生物 源梦

中文名称L-赖氨酸

英文名称L-Lysine

CAS号56-87-1

分子式C6H14N2O2

分子量146.19

EINECS号200-294-2

相关类别氨基酸衍生物;其他生化试剂

熔点215°C(dec.)(lit.)

比旋光度D20+14.6°(c=6.5);D23+25.9°(c=2in6.0NHCl)

沸点265.81°C(roughestimate)

密度1.1360(roughestimate)

折射率26°(C=2,5mol/LHCl)FEMA3847|L-LYSINE

储存条件Keepindarkplace,Inertatmosphere,Roomtemperature

溶解度在水中的溶解度0.1g/mL，澄清，

无色酸度系数(pKa)2.16(at25℃)

形态粉末或晶体

颜色白色至浅黄色至浅橙色

气味(Odor)无味

性状白色粉末

用途1、赖氨酸在食品应用方面主要用于奶粉中的增味剂、儿童保健品、营养滋补剂（

主要用于强化L-赖氨酸），因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐，故效果较好。2、赖氨酸可以

作为调味剂。用于酒精、清凉饮料、面包、淀粉制用品类等。3、赖氨酸可以作为营业添加剂。