葡萄糖 CAS50-99-7 湖北源梦生物

葡萄糖

中文名称:D-无水葡萄糖

英文名称:D(+)-Glucose

CAS号:50-99-7

分子式:C6H12O6

分子量:180.16

EINECS号:200-075-1

化学性质:右旋糖是经过提纯、结晶的D-葡萄糖系无水物，或含有一分子结晶水。

白色无臭结晶性颗粒或晶粒状粉末。味甜，甜度约为蔗糖的69%。易溶于水，极

易溶于沸水，微溶于乙醇。天然品广泛存在于各种植物组织、蜂蜜等中。

用途:营养型甜味剂；保水剂；组织改进剂；成型和加工助剂。