中文名称L-亮氨酸

英文名称L-Leucine

CAS号61-90-5

分子式C6H13NO2

分子量131.17

EINECS号200-522-0

相关类别氨基酸类;生物化学品;中性氨基酸;氨基酸及其衍生物

Mol文件61-90-5.mol

熔点>300°C(lit.)

比旋光度15.4º(c=4,6NHCl)

沸点122-134°C(Press:2-3Torr)

密度1,293g/cm3

蒸气压<1hPa(20°C)

折射率1.4630(estimate)FEMA3297|L-LEUCINE

闪点145-148°C

储存条件2-8°C

溶解度可溶于1MHCl：50mg/mL

形态粉末

酸度系数(pKa)2.328(at25℃)

颜色白色至类白色

气味(Odor)无味

产品简介：L-亮氨酸(L-leucine)又称白氨酸，即α-氨基-γ-甲基戊酸、α-氨基异己酸，分子式为C6H13O2N。

1819年Proust首先从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到结晶，并定名为亮氨酸。

化学性质：白色有光泽六面体晶体或白色结晶性粉末。略有苦味(DL-亮氨酸呈甜味)。于145～148℃升华。

熔点293~295℃(分解)。在烃类存在下，在无机酸水溶液中性能稳定。每g溶于约40ml水和约100ml醋酸。

微溶于乙醇(0.07%)，溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。不溶于yimi。

主要用途：营养增补剂；调味增香剂。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂，降血糖剂植物生长促进剂。

按我国GB 2760-96规定可用作香料。·