中文名称N-乙酰神经氨酸

英文名称N-Acetylneuraminicacid

CAS号131-48-6

分子式C11H19NO9分子量309.27

EINECS号205-023-1

相关类别氨基酸及其衍生物;生化试剂;氨基酸;食品添加剂;化工原料

Mol文件131-48-6.mol

熔点184-186°C

比旋光度-32º(c=2,water)

沸点449.56°C(roughestimate)

密度1.3580(roughestimate)

折射率-32°(C=1,H2O)

储存条件-20°C

溶解度水中的溶解度为50克/升(20°C)

酸度系数(pKa)2.41±0.54(Predicted)

形态合成的呈结晶状颜色白色至类白色

水溶解性50g/L(20ºC)

敏感性AirSensitive

Merck14,8484BRN1716283稳定性稳定的。与强氧化剂不相容。

InChIKeySQVRNKJHWKZAKO-PFQGKNLYSA-NLogP-1.897(est)

CAS数据库131-48-6(CASDataBaseReference)

EPA化学物质信息Neuraminicacid,N-acetyl-(131-48-6)

产品简介：N-乙酰神经氨酸系唾液酸（N-酰基神经氨酸）在自然界分布Zui广的，主要是动物细胞膜或分泌液

的糖蛋白、糖脂质或细菌荚膜物质等的组成糖。在糖蛋白或糖脂质中，由于2位的酮基形成糖苷键而使它位于

糖侧链的非还原性末端，其阴电荷或特有的化学结构使其具有各种生理特异性。在自然界中从病毒直至动物

都非常广泛地分布着水解除去末端N-乙酰神经氨酸的酶（神经氨酸苷酶）通过处理这个酶所发生的生理活性变化，

已明确了这个末端酸性糖残基的作用。例如这个糖残基构成红血球细胞膜的流感病毒的结合部位，并在血浆糖蛋白

与肝细胞的相互辨认或淋巴细胞对循环途径的辨认机制方面起主要作用。生物合成途径虽在动物与细菌里多少有些不同，

但都经过N-乙酰甘露糖胺或它的6-磷酸酯，由特异性的焦磷酸酶催化与CTP反应生成CMP-N-乙酰神经氨酸后，

由糖基转移反应纳入糖链。

化学性质：纯唾液酸是无色的,易溶于水,在水溶液中不发生变旋作用。纯的一乙酞神经氨酸和一轻乙酞神经氨酸在水溶液

中很稳定，4℃时贮藏数月不发生变化。