中文名称L-赖氨酸盐酸盐

英文名称L-Lysinehydrochloride

CAS号657-27-2

分子式C6H14N2O2.ClH

分子量182.65

EINECS号211-519-9

相关类别食品添加剂;营养强化剂;氨基酸;

化学性质：无色结晶状物质，无臭，味苦甜；易溶于水，微溶于乙醇和yimi；10%水溶液pH值为5.6

mp为263-264℃；比旋光度[α]20D+14.6°(0.5-2.0mg/ml，0.5mol/LHCl)。

主要用途：用于生化研究，医药上用于促进儿童生长发育、增进食欲和胃酸分泌。

主要用途：用作医药原料及食品、饲料添加剂用途赖氨酸是饲料营养强化剂，具有增强畜禽食欲，

提高抗病能力，促进外伤愈合，提高肉类质量的功能，能增强胃液分泌，是合成脑神经、生殖细胞

、蛋白质和血红蛋白必需的物质。一般在饲料中的添加量为0.1-0.2%。

用途：赖氨酸是人体必需的氨基酸，能增强造血机能，增强胃液分泌，提高蛋白质的利用率，增加

抗病能力，保持代谢平衡，有利于促进儿童体格和智力的发育。我国规定可用于加工面条的面粉、

饼干和面包，使用量为1～2g/kg；在饮液中为0.3～0.8g/kg。用途赖氨酸是Zui重要的氨基酸之一，

氨基酸工业目前已成为具有相当规模和重要性的一个行业。赖氨酸主要用于食品、医药、饲料中。