中文名称Boc-D-谷氨酰胺

英文名称Boc-D-Glutamine

CAS号61348-28-5

分子式C10H18N2O5

分子量246.26

EINECS号230-006-0

理化性质:谷氨酰胺又称α-氨基戊酰胺酸、谷氨酸-5-酰胺。从水中或稀乙醇中结晶者为完全

不透明的白色斜方晶系针状晶体(L-体)。无嗅。略有甜味。有L-体及DL-体，天然存在者为L

-体。相对分子质量146.15。L-体的熔点为185～186℃(分解)。    比旋光度+9.2°(25°，水)

生理功能谷氨酰胺（Glutamine）是肌肉和血液中数量Zui多的氨基酸。人体不能自己生产必

需氨基酸，只能通过饮食摄取，而谷氨酰胺是一种有条件必需氨基酸。这意味着健康和无压

力身体能自己产生足够的谷氨酰胺，但在人患病或遭受创伤时，对谷氨酰胺的需求量会超过

供应量，就使这种氨基酸变成必需。尽管谷氨酰胺被广泛宣传为有帮助减肥，促进运动后恢

复和治疗肠道疾病等好处，但还需要更多研究了解它在这些方面的具体功效。