十二烷基硫酸钠

中文名称:十二烷基硫酸钠

英文名称:Sodiumdodecylsulfate

CAS号:151-21-3

分子式:C12H25NaO4S

分子量:288.38

EINECS号:205-788-1

化学性质: 白至微黄色粉末，微有特殊气味。 易溶于水。

用途: GB 2760-96规定为食品工业用加工助剂。发泡剂；乳化剂；阴离

子型表面活性剂。用于蛋糕、饮料、蛋白、鲜果、果汁饮料、食用油等。