聚乙烯吡咯烷酮

中文名称:聚乙烯吡咯烷酮

英文名称:Polyvinylpyrrolidone

CAS号:9003-39-8

分子式:CH4

分子量:16.04246

化学性质:纯的乙烯基吡咯烷酮的交联均聚物。具确吸湿性的易流动白色或近乎白色的粉末。有微臭。医

不溶于水和乙醇、yimi等所有常用的溶剂，故分子鱼范围无法测定。但具有聚乙烯吡咯烷酮(PVP)相厉的

与多种物质(如导致葡萄酒等饮料变色的各种醐类)络合的能力。并因其不溶性而易于过滤后除去。

用途:澄清剂；稳定剂；稠化剂；压片填充剂；分散剂。分子量为36万的高分子PVP常用作啤酒、醋、葡

萄酒等澄清剂。